Raisin et sentiments

9 mai 2015

Voyage en Champagne (2) : raid bulles

Coup de cœur : Champagne brut Cattier, "Icône", environ 18€ Le samedi est la journée des bonnes surprises. Le car nous dépose dans les petites rues tranquilles de Chigny-les-Roses, où nous avons rendez-vous à la maison Cattier –propriétaires liés aux...

Posté par Ama20ne à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coups de cœur, champagne, effervescent, voyage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mai 2015

Voyage en Champagne (1) : pop culture

Eh oui, car la soirée mousse n’était qu’une préparation au week-end de trois jours organisé par le club œno en Champagne… Durant cette année bien remplie, le petit groupe des organisateurs a déjà fait une excursion à Cornas pour les Automnales de Jean-Luc...

Posté par Ama20ne à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, effervescent, voyage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2015

Bullimie

Il existe des avantages indéniables à faire partie d’un club étudiant de dégustation de vins. D’abord, il y a le contact privilégié avec les producteurs ; et puis les salons, les jurys, les événements chez les cavistes, les concours, les dégustations...

Posté par Ama20ne à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accord mets-vins, champagne, effervescent

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2015

Visite au Cordon Bleu

La gastronomie est un tout ; il n’y aurait pas de sens à dissocier l’amour du vin de celui des bonnes choses. Pour moi, tout a commencé par la cuisine : vers la fin du lycée, ma bibliothèque s’est remplie de livres de recettes, j’ai commencé à écumer...

Posté par Ama20ne à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cordon Bleu, cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2015

Una serata particolare : Vie di Romans

Coup de cœur : Italie, DOC Friuli Isonzo, Vie di Romans, Chardonnay, 2012. Au club de dégustation œnologique de mon école, les producteurs doivent accepter de venir à leurs frais avec leurs vins : nous nous contentons de fournir la salle, le buffet dînatoire...

Posté par Ama20ne à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coups de cœur, blanc, Frioul, Italie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 avril 2015

Marcel Deiss, l’élégance du terroir

Coup de cœur : Alsace, Marcel Deiss, Rotenberg (« La Colline rouge »), 2010 (environ 32€). Avec leur passion de la biodynamie et leurs velléités de cultiver la vigne comme le faisait le paysan alsacien de l’an mil, les Deiss passeraient facilement pour...

Posté par Ama20ne à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coups de cœur, alsace, blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

23 avril 2015

Victoire chez Pol-Roger !

Chassez le naturel d’une bête à concours, il revient au galop sur la dernière ligne droite pour tenter de dépasser ses concurrents. D’avril à juin, c’est la saison des compétitions pour les clubs de dégustation de vins, et en ce moment, quand je ne suis...

Posté par Ama20ne à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, aveugle, Pol-Roger

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 avril 2015

L’or blanc d’Albert Bichot

Crève-cœur : Bourgogne, Meursault, Domaine du Pavillon, Albert Bichot, 2013 (environ 45€). Crève-cœur : Bourgogne, Nuits-Saint-Georges "Les Terrasses" Monopole, Château Gris, Albert Bichot, 2013 (environ 70€). Cette séance de dégustation ne s’inscrit...

Posté par Ama20ne à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourgogne, crève-cœur, blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

19 avril 2015

La cuisine "chinoise" à l’épreuve du bon vin

Coup de cœur : Bourgogne, Pouilly-Fuissé, Domaine J.A. Ferret, Sous Vergisson, 2011 (environ 25€). Je dois avouer une chose : depuis que je cuisine chinois et depuis que je déguste du vin, je n’ai toujours pas idée du vin idéal à accorder avec la cuisine...

Posté par Ama20ne à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bourgogne, accord mets-vins, cuisine chinoise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2015

Un jour au SPIT

Atmosphère particulière que celle des concours de dégustation pour grandes écoles. Des jeunes gens à la papille affûtée et à la dent longue, groupés par équipes de trois, déambulent d’un cocktail à l’autre en costard-cravate ; les robes, quoique de plus...

Posté par Ama20ne à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, spit

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote