Articles populaires – Raisin et sentiments

4 juin 2015

Pol-Roger : la gloire épernayle

Si nous avions pu prévoir notre succès, nous aurions pris une carte de vingt trajets entre Paris et Épernay… C’est la troisième fois que je vais au concours Pol-Roger avec mes deux coéquipiers : suite à notre victoire aux qualifications régionales en...

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Tags: concours, Pol-Roger, champagne

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1 juin 2015

Winelab de Bettane et Desseauve : wine not ?

À peine revenue de mes orgies dionysiaques à Bordeaux, je remets le couvert avec le Winelab de Bettane et Desseauve, un salon organisé depuis l’an dernier seulement à Paris, au Carreau du Temple. Parmi les stands où chaque domaine est affublé de tags...

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Tags: Bettane, salon, Desseauve

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18 mai 2015

Lyon (2) : en Beaujolais, rien de nouveau

Coup de cœur : Beaujolais Régnié, Domaine des Bois, 2005 (environ 10€). J’ai beau râler sur les modalités du Défi de Bacchus, on y est quand même très bien traité. Cela aurait pu s’arrêter aux agapes gastronomiques et à la munificente distribution de...

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Tags: coups de cœur, voyage, beaujolais

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16 mai 2015

Lyon (1) : passe ton Bacchus d’abord

Coup de cœur : Beaujolais Moulin-à-Vent, Domaine Labruyère, « Champ de cour », 2007 (environ 18€) Au club, on ne s’arrête jamais. Dégustations, voyages, concours, invitations, beuveries entre amis… Une semaine après la Champagne, une équipe de cinq organisateurs...

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Tags: concours, coups de cœur, beaujolais

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10 mai 2015

Voyage en Champagne (3) : des murs en toc aux meubles antiques

Rien de tel qu’une visite de groupe à Disneyland Reims par un dimanche radieux. À notre arrivée vendredi, la maison Pommery fut la première chose que nous vîmes, autant grâce à sa situation idéale à l’entrée de la ville qu’à cause de la débauche visuelle...

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Tags: champagne, effervescent, voyage

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8 mai 2015

Voyage en Champagne (1) : pop culture

Eh oui, car la soirée mousse n’était qu’une préparation au week-end de trois jours organisé par le club œno en Champagne… Durant cette année bien remplie, le petit groupe des organisateurs a déjà fait une excursion à Cornas pour les Automnales de Jean-Luc...

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Tags: champagne, effervescent, voyage

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7 mai 2015

Bullimie

Il existe des avantages indéniables à faire partie d’un club étudiant de dégustation de vins. D’abord, il y a le contact privilégié avec les producteurs ; et puis les salons, les jurys, les événements chez les cavistes, les concours, les dégustations...

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Tags: accord mets-vins, champagne, effervescent

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19 avril 2015

La cuisine "chinoise" à l’épreuve du bon vin

Coup de cœur : Bourgogne, Pouilly-Fuissé, Domaine J.A. Ferret, Sous Vergisson, 2011 (environ 25€). Je dois avouer une chose : depuis que je cuisine chinois et depuis que je déguste du vin, je n’ai toujours pas idée du vin idéal à accorder avec la cuisine...

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Tags: bourgogne, accord mets-vins, cuisine chinoise

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22 avril 2015

L’or blanc d’Albert Bichot

Crève-cœur : Bourgogne, Meursault, Domaine du Pavillon, Albert Bichot, 2013 (environ 45€). Crève-cœur : Bourgogne, Nuits-Saint-Georges "Les Terrasses" Monopole, Château Gris, Albert Bichot, 2013 (environ 70€). Cette séance de dégustation ne s’inscrit...

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Tags: bourgogne, crève-cœur, blanc

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23 avril 2015

Victoire chez Pol-Roger !

Chassez le naturel d’une bête à concours, il revient au galop sur la dernière ligne droite pour tenter de dépasser ses concurrents. D’avril à juin, c’est la saison des compétitions pour les clubs de dégustation de vins, et en ce moment, quand je ne suis...

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Tags: concours, aveugle, Pol-Roger

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17 avril 2015

Trois cocktails

Une fois n’est pas coutume, au lieu de dégoiser sur mes dégustations, je consigne aujourd'hui quelques recettes de cocktails recueillies au hasard de mes pérégrinations alcooliques. La première me vient d’une mémorable soirée Fooding au Cirque d’Hiver,...

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Tags: cocktail, recette, spiritueux

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5 avril 2015

Rhums "Compagnie des Indes"

Coup de cœur : Compagnie des Indes, Barbados 16 ans (environ 90€) Nul, s’il prétend apprécier le vin et les bonnes choses, ne devrait refuser par snobisme déplacé de s’intéresser également aux grands alcools. Aussi mes étagères sont-elles généreusement...

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Tags: coups de cœur, rhum, spiritueux

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17 août 2015

Supermarché Leclerc : le revers des médailles

Coup de cœur : Bordeaux supérieur, Château de Reignac, 2011 (environ 9,50€). Suite des vacances et autre voyage, cette fois-ci dans l’Yonne, près d’Auxerre. Outre sa proximité avec Chablis, Auxerre présente l’intérêt d’avoir un supermarché Leclerc, doté...

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Tags: coups de cœur, supermarché, qualité-prix

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24 avril 2015

Marcel Deiss, l’élégance du terroir

Coup de cœur : Alsace, Marcel Deiss, Rotenberg (« La Colline rouge »), 2010 (environ 32€). Avec leur passion de la biodynamie et leurs velléités de cultiver la vigne comme le faisait le paysan alsacien de l’an mil, les Deiss passeraient facilement pour...

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Tags: coups de cœur, alsace, blanc

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26 mai 2015

De Boüard chez Savoy : des primeurs Hubert-primées

Crève-cœur : Bordeaux, Saint-Émilion grand cru classé, Château Bellevue, 2009 (environ 68€). Ce jour-là – une fois n’est pas coutume –, je m’étais bravement lancée dans une séance de travail à la bibliothèque. Quelques minutes après avoir demandé à mon...

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Tags: bordeaux, crève-cœur, salon

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2 février 2017

Philippe Blanck, ou le code à neuf chiffres

C’est vrai, j’ai abandonné la plume pendant de longs mois ; et j’ai été la première à en pâtir, cumulant la tentation d’écrire et la frustration de ne jamais avoir le temps. Aux rares personnes qui me demandaient des nouvelles de ce blog, j’en parlais...

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Tags: alsace, Blanck

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26 juin 2015

Banquet du club : on n’a pas tous les jours vingt ans...

Michel Bettane nous l’avait bien dit : on ne peut pas prendre une cuite avec du La Conseillante, c’est bien trop cher. En revanche, si l’on complète avec un peu de Duhart-Milon, de Lafite-Rothschild, de Château Gazin et de Pichon-Baron, il y a tout à...

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Tags: accord mets-vins, fête

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17 juin 2015

Salon de la RVF : un palais en FRV-sens

Après avoir glorieusement gagné le respect des grandes écoles (et le bienveillant dédain de M. de Cantenac) au concours de dégustation de la RVF, il fallait que je fisse un sort au Salon, cet événement très couru par les particuliers comme par les professionnels,...

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Tags: salon, RVF

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4 mai 2015

Visite au Cordon Bleu

La gastronomie est un tout ; il n’y aurait pas de sens à dissocier l’amour du vin de celui des bonnes choses. Pour moi, tout a commencé par la cuisine : vers la fin du lycée, ma bibliothèque s’est remplie de livres de recettes, j’ai commencé à écumer...

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Tags: Cordon Bleu, cuisine

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18 avril 2015

Un jour au SPIT

Atmosphère particulière que celle des concours de dégustation pour grandes écoles. Des jeunes gens à la papille affûtée et à la dent longue, groupés par équipes de trois, déambulent d’un cocktail à l’autre en costard-cravate ; les robes, quoique de plus...

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Tags: concours, spit

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24 mars 2015

Bienvenue sur mon blog !

Je ne suis pas critique de métier, mais j'aime bien manger et bien boire, et si j'ai commencé à écrire ce blog, c'est pour garder une trace des expériences qui m'ont plu. Si elles peuvent en outre être intéressantes à d'autres, c'est tant mieux ! Dans...

Posté par Ama20ne à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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